ぴったんこカンカンのスペシャルで高橋一生さんと蒼井優さんが出演されたときに、ホームパーティーをしよう！と蒼井優さんが調理されたのが蒼井家直伝のたこ焼きでした。実は生地の味付けを忘れてしまうおとぼけな蒼井さん、可愛かったです♡
目次
蒼井優さん流たこ焼きレシピ
たこ焼き材料
生地
- キャベツ（みじん切り）
- 小麦粉
- かつおダシ（かつお節から丁寧に出汁をとる）
- あさりの水煮缶（汁だけ入れる）
- 醤油
- みりん
（＊ 番組には出ていなかったけど、もしかすると卵が入っているかも！）
具
- タコ（メスのほうが柔らかいので、吸盤が同じ大きさのメスを選ぶ）
- 天かす（焼く時、生地を流し込む前にたこ焼き器に入れる）
- 干し桜えび
- 紅しょうが
トッピング
- ソース
- マヨネーズ
- わけぎ
たこ焼きの作り方
あさりの水煮缶のお汁を入れるというのがおもしろい！あさりの具もみじん切りしてたこ焼きの具に入れても美味しいかもですね♪
生地（焼く前日に仕込む）
- かつおぶしから出汁をとる
- 小麦粉をふるいにかける
- 小麦粉が入っているボウルにおたまで出汁を少しずつ入れて、都度かき混ぜる。
- 醤油とみりんで生地に味をつける
- 最後にあさりの水煮缶の汁を入れる。これで味がぐっとコクが増すのだそう。
中身の具材を切る
- キャベツをみじん切りにする
- タコを大き目に切る
- わけぎを切る
焼く
- まずたこ焼きのプレートの穴に天かすを入れる
- 生地を注ぐ
- タコを入れる
- キャベツを入れる
- お好みで桜えびと紅しょうがを入れる
- くるくると焼いてソースとマヨ、わけぎをかけて完成✨
調理中に話していた蒼井優さんの高校時代のおかしなエピソード
高校生の時に男子と一切話さなかったし、視線も合わせなかった。（ペンを落とした時に「ありがとうございます。」と一言話したのみ。）
その理由は「男性と接点があると女性にいじめられる確率が高まる」と考えたから。女性と一人だけ仲良くしようと高校に入る時に決めて、その子とだけ一緒に過ごしていた。という調理中に話していたエピソードがすごいなあと思いました。意思のある方だ・・・
高橋一生さんのピエンロー鍋レシピはこちら
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