長谷川潤さんのYouTubeの空気感がすごい好き💕
アボカドトーストがとっても美味しそうだったのでレシピと材料を調べてみました🥑
目次
長谷川潤さんのアボカドトースト材料
● パン：サワードウブレッド(Sourdough bread) １切れ
● アボカド：1/2個
● オリーブオイル：大さじ1/2
長谷川潤さんが使っていたオリーブオイル「Res Antiqva Organic Extra Virgin Olive Oil」
RES ANTIQVA エキストラ・バージン・オリーブオイル
● 塩(Maldon Sea Salt Flakes/マルドン シーサルトフレーク)：適量
● 黒胡椒(ペッパーミルで挽いたもの)：適量
● レモンゼスト(レモンの皮を削ったもの)：適量
長谷川潤さんのアボカドトーストレシピ
1, パンを厚めに切る（お好みの厚さに）
サワードウはカリッとしててアボカドの柔らかさとあうんだとか😊
日本ではサワードウパンは見つかりにくそうなので、タカキベーカリーの石窯パンで試してみようかな♪
2. パンをトースターでカリッと焼く
3. アボカドを太めに切る。そうすることで、アボカドの食感が楽しめる。
4.トーストしたパンにオリーブオイルを塗る
5.トーストの上にアボカドを並べる
6.マルドンのお塩をパラパラとかけて、黒胡椒をかける（ペッパーミルで挽くと香りが立つ✨）
7.最後にレモンゼスト（レモンの皮）🍋を削ってのせる
サンフランシスコのカフェで食べたアボガドトーストにレモンゼストがかかっていてその美味しさに感動した長谷川潤さんはレモンゼストを取り入れてるそう✨
アボカドトーストを作るのに使われた調理器具
カッティングボード: John Boo’s Block Classic reversible maple wood, end grain chopping block 20×15 inches
▽少しサイズが違うかも知れないけど、これが近いかと思います！
ペッパーミル: Peugeot Paris U’Select 7-inch Pepper Mill
チョコレートナイフ： Material Kitchen, “The Almost 4-inch Knife”
おろし金: Microplane(マイクロプレイン) Premium Classic Series Zester/Grater, Black
穏やかな空気感でアボカドトーストをじっくり楽しむ長谷川潤さんの素敵な動画を見ていたらアボカドトーストがすぐに食べたくなってきました✨ぜひ作ってみたいと思います😊
