ベストポットIH: 無水調理のIH対応土鍋がすごすぎる件【ガイアの夜明け】

基本、沸騰したら火を切ってほっとくだけ。ご飯は沸騰したら火を切って15分待つだけ。
無水調理ができる有名な土鍋、ベストポット。今年ついにベストポットIH対応が完成!伊勢丹バイヤーが一目でみてすぐに惚れたという土鍋のストーリーがガイアの夜明けで紹介されました!

 

ベストポットIHとは?

三重県にある、ロケット部品も作る削りの匠がいる小さな町工場「中村製作所」。社長の山添卓也さんが、リーマンショック後に攻めるものづくりをはじめ、幼馴染の陶器工房で作る三重県の工芸品「萬古焼(ばんこやき)」を器にし、鉄製の蓋は中村製作所で制作。

萬古焼を削りの技術を駆使して鍋と蓋の隙間をなくし、蓄熱性能を引き出した技術力が高い土器。ロケットレベルの精密さを持つ土鍋は世界広しといえども、この製品にしかない特徴なのではないだろうか。

しかし、IHのリクエストはお客さんからたくさんあれどなかなか加工までが難しかった。社長は大阪のメーカー「オーシン」( IHの土鍋なども手がけるメーカー)会長からアドバイスをもらい、加えて金属を伸ばして加工する「へら絞り」を得意とする「天吉」とコラボした新たなIH対応の土鍋ができあがる。ほんと、日本の下町工場の技術が結集しているすごすぎる土鍋ですね・・・!

Photo via https://www.bestpot.jp/

 

ベストポットIH 通販サイトはこちら!

 

 

 

ただ、どこで購入しても3ヶ月待ちは覚悟した方が良さそうです・・・

来年の母の日に間にあわせるためにはぜひ事前にご予約を!

 

ベストポットIHのカラーは?

IHの色は3色!

<インディゴブルー> 

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<ホワイト>

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<ブラック>

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<オリジナル鍋敷き>があれば、保温効果がもっとあがるのですって。

Photo via https://www.bestpot.jp/

 

 

ベストポットの簡単レシピはインスタにたくさん載ってます!

ベストポット公式インスタグラム

カレーやご飯だけじゃもったいない!

炊き込みご飯・ローストビーフ・かぼちゃプリン・あんこ・自家製トマトソースなどなど、本格的な煮込み料理から毎日のお惣菜作りまで、色々使えるベストポット。ガス代・電気代も節約できる、凄腕鍋です。

 

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ベストポットだとローストビーフがとっても簡単にできます! 今日はバケットで!クリスマスパーティーなどに🎄是非! * 【ローストビーフバーベキューサンド】 ●材料● ○ローストビーフ ○レタス ○玉ねぎスライス ○トマトスライス ○マーガリン ○マヨネーズ ○バーベキューソース(市販) ○お好きなパン ●作り方● ①パンにマーガリンをぬり、野菜とローストビーフを乗せて、マヨネーズ・バーベキューソースで味付けをして完成 【ローストビーフ】 ●材料●(20cm使用) ○牛もも肉塊…500g ○☆塩胡椒…適量 ○☆お好のハーブ…適量 ○バター…20g ○下準備○ ・牛肉を室温にし、お肉の表面をフォークなどでぷすぷす刺し、☆を刷り込み30分以上おく。 * * * ●作り方● ①ベストポットを中火にかけ温まったらバターを落とし お肉の表面をまんべんなくやく。 この時、鍋を熱しすぎないよう煙があがってきたら火を弱めたり火加減する。 ②焼き色がついたら火を止め蓋をして途中2回お肉をかえし、30分程蓄熱調理をして完成 ** * * 今回のレシピは55カフェの @tomomi._.yamada 様に作って頂きました☺️ * #bestpot #bestpotlife #MOLATURA #モラトゥーラ #ベストポット #無水調理 #蓄熱調理 #三重 #四日市 #萬古焼 #土鍋 #土鍋ごはん #おうちごはん #bestpotアンバサダー #おうちごはんlover #お家カフェ #お料理好きと繋がりたい #牛肉 #ローストビーフ #お肉

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濃厚かぼちゃプリン🍮 ・ best potでスイーツ✨👍🏻 かぼちゃの甘みがしっかり引き立ちとっても美味しいプリン🎶☺️ ・ 材料 鍋のサイズ:20cm (4号丸デコ型底が抜けないタイプ) プリン かぼちゃペースト 130g 全卵 L玉2個 牛乳 100g 生クリーム 100g きび砂糖 40g ラム酒 小さじ1 バニラビーンズ 1/4本 ・ カラメルソース グラニュー糖 40g 水 10g お湯 10g ・ 作り方 カラメルソース 1.小鍋にグラニュー糖、水を入れながら中火にかける。 2.色づくまでは混ぜたりゆすったりしないで下さい。色づいてきたら鍋を軽く揺すり色を均一にする。 3.色が均一になりお好みの色合いになったら火を止めお湯を一気に入れる。(すごくはねるので注意) 4.デコ型に出来上がったカラメルソースを入れておく。 プリン 5.ボウルに全卵、グラニュー糖を入れて泡だて器でよく混ぜる。(泡だてないように注意) 6.鍋に牛乳、バニラビーンズ(サヤも)入れ混ぜながら弱火にかける。 7.鍋の周りがフツフツしてきたら火を止める。 8.⑦の鍋にかぼちゃペーストを入れ滑らかになるで混ぜる。 9.⑤のボウルに⑧を入れ、生クリーム、ラム酒を入れ泡だてないように混ぜる。 10.⑨を茶こしでこしながら④に入れ気泡がある場合は爪楊枝かバーナーを当て消す。 11.best pot に水を鍋底から1〜1.5センチ程度入れて蒸し板をセットしアルミを被せたデコ型を入れる。 12.蓋をしないで弱火にかけて沸騰したら蓋をしそのまま弱火で20分、火を止めて30分置く。 13.冷蔵庫で1時間ほど冷やし型出ししたら出来上がり! *ポイント* かぼちゃを裏ごして使っても大丈夫です。 プリンを作る際は泡だてないように注意して下さい。 ・ 今回のレシピは#bestpotアンバサダー の @petitbonheur.cooking 様に作って頂きました✨ ぜひ作ってみて下さい☺️ ・ #bestpot #ベストポット #MOLATURA #モラトゥーラ #bestpotlife #時短 #美味しい #スイーツ #デザート #かぼちゃ #かぼちゃプリン #かぼちゃスイーツ #カラメル #簡単 #主婦 #子育て #つくりおき #時短レシピ #無水調理 #蓄熱調理 #三重 #四日市 #萬古焼 #土鍋 #おうちごはん #おうちごはんlover

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予約殺到中のベストポットIH!予約殺到中なので、気になったらぜひ早めの予約がおすすめです!